地三鲜也是一道非常有名的东北菜，它有着咸鲜的口味，很美味也很下饭，但是它所用的食材却非常的普通，只是做法有些复杂，为了一道喜欢的菜品复杂一些也是值得的。
食材
1
茄子 一个
2
土豆 一个
3
青椒 一个
4
油 适量
5
盐 少许
6
十三香 少许
7
鸡精 少许
8
白糖 少许
9
淀粉 适量
10
姜末 少许
11
洋葱 少许
12
蒜末 少许
13
酱油 适量
14
胡萝卜 少许
方法/步骤
1
把土豆，茄子，辣椒都切成块
2
把洋葱切成块，葱姜切成丁备用
3
在碗中加入盐，酱油 ，十三香，鸡精，白糖，淀粉调成汁
4
把土豆下入油锅中炸成金黄色
5
在茄子中加入适量的淀粉，入油锅中炸软
6
把青椒也略炸后捞出控油
7
锅中留少许底油，下入洋葱，姜，蒜煸香
8
下入胡萝卜略炒
9
倒入碗汁炒至浓稠
10
倒入炸好的土豆，茄子和青椒
11
最后倒入蒜末炒匀
12
炒好了就可以出锅装盘了
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