“早上吃，晚上和好面团，早上擀擀一煮就上桌，很简单的。今天就和大家分享这道手擀面的详细做法，保证看了之后你再也不去买那让人不放心的湿面条。”
食材
1
面粉 500克
2
鸡蛋 50克
3
盐 3克
方法/步骤
1
面粉里加入1个鸡蛋，少许淡盐水和成硬一些的面团。
2
按扁，用擀面杖擀成一个大薄面片。
3
擀好后把面片折叠。
5
擀好的面条放到盖帘上，蘑菇切丁，蛋液打散，葱切末，肉切丝，把锅里放花生油，入葱末爆香。放入肉丝煸炒加1勺生抽烹一下，然后倒入蘑菇丁煸炒，加入水烧开。勾芡，倒入蛋液，烧开，加盐调味即成。
6
锅里烧开水以后，把面条煮上，开锅后面条浮起，捞出，把面条盛到碗里，舀上打卤即成。，
注意事项
1
手擀面的面团一定要和得硬一些，操作的时候好操作，擀出的面条也好吃。
2
打卤料，可以随意就好，不是一成不变的。
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