好香啊！超级美味……
食材
1
蚝肉 500克
2
地瓜粉 60克
3
鸡蛋 120克
4
香菜 4克
5
沙茶酱 5克
6
生抽 10克
7
料酒 8克
8
糖 4克
方法/步骤
1
准备好食材500克蚝肉洗干净，沥干水备用。加入6汤匙的地瓜粉1汤匙生抽1汤匙料酒少许白糖、盐混合好，倒入蚝肉搅拌均匀再加入少许白胡椒粉1汤匙沙茶酱。非常香~
2
加入香菜段，也可以是生菜，香麦菜切粗丝。又或是蒜苗段...
3
搅拌均匀，静置10分钟。
4
三颗鸡蛋，打散备用；
5
锅中热油，倒入蚝肉地瓜糊，摊平中火煎，底部差不多凝固了，倒入鸡蛋液也推平均匀。
6
一定要凝固成型了再翻面煎至两面金黄，即可
注意事项
食材一定要新鲜
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