富含维生素E 高盐
食材
1
剥好的小龙虾 300克
2
大葱 1根
3
蒜 5-6瓣
4
姜 5片
5
干辣椒 适量
6
花椒 适量
7
油 1大勺
8
生抽 1大勺
9
老抽 1大勺
10
醋 1大勺
11
蒸鱼豉油 1大勺
12
料酒 2大勺
13
盐 1小勺
14
糖 1小勺
方法/步骤
1
自动锅内入油，蒜片，姜片，葱，干辣椒切段，花椒一起放入锅内。
2
倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡两小时，以便更好地清洁。去除小龙虾的黑线：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
3
调入生抽，老抽，蒸鱼豉油，醋，料酒，加入清水。
4
调入盐，糖，搅匀。
5
盖上锅盖，按下【锅仔】键，自动启动烹饪程序。
6
烹饪结束时，盛入盘中即可
注意事项
1
如果家有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁！
2
小龙虾一定要洗刷干净，去除头部赃物和肠线。
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