鱿鱼是非常有营养也很好吃的一种食材，做法多样。今天我用酱油和料酒把鱿鱼先腌入味去腥，在用黑胡椒和孜然调味翻炒，希望可以适合大家的口味。
食材
1
鱿鱼 500克
2
洋葱 150克
3
料酒 25克
4
植物油 40克
5
黑胡椒 5克
6
盐 5克
7
孜然 5克
8
酱油 15克
9
白糖 3克
方法/步骤
1
鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路。切的时候力量要适中，避免切断。然后在切成小的方形块。
2
水烧开，放入切好的鱿鱼，水再次煮开鱿鱼变成卷形就捞出鱿鱼。装入干净的盆中控干水备用。
3
鱿鱼里倒入酱油和料酒，拌匀腌渍10分钟。可以有效的去除腥味。将洋葱放入水中切小条，可以避免刺激眼睛流泪。
4
油倒入锅中八层油温后，放入洋葱条炒香。再将腌好的鱿鱼倒入锅中翻炒。
5
再依次放入盐.白糖.黑胡椒.孜然。翻炒均匀即可出锅
注意事项
1
切鱿鱼的时候力量要适中，避免切断。
2
配料可以根据自己的口味适当增减，洋葱也可以换成青椒，胡萝卜。
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