猪肝补气血，女性朋友一周建议补充一次。卤熟的猪肝是最入味的吃法，小炒的猪肝则需要提前腌制一下。
食材
1
猪肝 300克
2
西芹 1棵
3
大葱 1根
4
生姜 少许
5
麻椒粉 1匙
6
辣椒粉 3匙
7
辣椒油 2勺
8
盐 1匙
9
味精 少许
方法/步骤
1
猪肝切薄片，用1匙麻椒粉腌制。
2
放3匙辣椒粉。
3
热锅热油下葱姜蒜和西芹翻炒1分钟。
4
下腌制好的猪肝。
5
大火翻炒3分钟。
6
放适量的盐和味精，放2勺辣椒油即可出锅。
注意事项
1
提前腌制更加入味。
2
油多一点更香。