家庭酱肉包
工具/原料
1
五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。
2
葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。
步骤/方法
1
猪肉清洗干净；
2
将肉切成大段；
3
所有的佐料准备好；
4
将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟；
5
将压好的猪肉取出
6
锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦；
7
炸好的肉；
8
再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟；
9
0分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。
下面制作发面：
1
1、中筋面粉
2
2、将酵母撒在面粉上搅拌均匀，酵母的量要看面粉的用量来投放
3
3、面粉加适量的清水合成面团，放在温暖处进行发酵，等到面粉发到两倍大就好了
4
4、将面粉分成小剂子，擀成圆饼，不要使劲的擀哦几下就好
5
5、包成包子就好了，放如蒸锅，大火蒸15分钟即可
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