黄瓜是这个时节的应季菜，也是人们常用的食材之一。黄瓜的做法有很多种：爆炒、凉拌、煮汤等。黄瓜具有清热解毒、健脑安神、减肥强体等功效，所以需要减肥朋友可以多吃一些黄瓜。分享黄瓜炒鸡蛋的做法。
食材
1
黄瓜 1根
2
鸡蛋 三个
3
菜籽油 小半碗
4
干辣椒 3个
5
大蒜 2瓣
6
生姜 三瓣
7
生抽 1勺
8
食盐 适量
9
香醋 1勺
10
味精 少许
方法/步骤
1
将新鲜的黄瓜清洗干净切成片，把干辣椒、大蒜、生姜切好待用。
2
锅里放油烧至八分热倒入打散的鸡蛋，煎好后用碗装起来待用。
3
锅里留油，将切好的干辣椒、大蒜、姜丝爆香，将切好的黄瓜倒入锅里爆炒，加入生抽、香醋、食盐等调料。
4
然后将煎好的鸡蛋倒入锅中与黄瓜混炒，最后加点味精即可出锅。