小的时候老吃到我妈炒的粉干，真的很好吃，家里有客人来也一直叫我妈妈炒粉干，有时学着炒以为很好吃，我的家人都没有人说好的。这些时候，老妈住我家里，我就想学炒粉干，（因老妈中风了不能炒我吃了，只有我炒给她吃了）刚开始在我老妈这里老通不过，现在好了，老妈都连连点头说好吃。今天把它分享给大家哦。
食材
1
粉干 1把
2
鸡蛋 1个
3
青菜 200g
方法/步骤
1
锅中加入清水二大碗，水烧开了以后，放入粉干，这时系粉干的绳子不要拆了，记住了，只能放一会（否则炒出的粉干会很碎）。倒入凉水中，过滤掉水待用。
2
把鸡蛋打碎，搅拌均匀。
3
锅烧热中加入油。再加入鸡蛋翻炒。加入切好的青菜，这时加入粉干 一起翻炒，再加入味极鲜，翻炒。
4
好吃的炒粉干就完成了哦
注意事项
全过程都没有加入盐。加了盐就不好吃了哦。你回家试试吧