贫血的人气色会不太好，也会引起头晕等症。 所以贫血一定要尽快调理。那么哪些食物可以调理和改善贫血呢？
贫血的人应多吃以下食物：
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富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。
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富含维生素c的食物：新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素c有参与造血、促进铁吸收利用的功能。
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富含铜的食物：铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁瞧欧的吸收障碍和血红蛋白合成减少。
补血食谱---莲子桂圆
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原料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。
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做法：先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1-2次，可经常服用。
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功效：补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
补血食谱---香菇豆腐汤
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原料：干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。
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做法：先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。
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功效：益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
贫血的改善方法
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食补对于贫血的治疗可以起到一定的作用，但仅靠食补，效果是不会很明显的。
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可同时饮用雪彦茶进行调理。雪彦茶富含阿胶，阿胶对于补血能起到非常好的作用。
注意事项
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日常饮食中应注意调配，尽量做到食物的多样化。
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避免过食冰冷和粗糙的食物影响脾胃功能，从而影响铁的吸收。