这篇经验给大家介绍一下家常炸蘑菇的做法。
食材
1
鲜蘑 适量
2
鸡蛋 两个
3
白面 适量
4
盐 适量
5
葱 ·适量
6
姜 适量
7
十三香 适量
8
味精 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先，准备适量鲜蘑，先择掉底部多余的部分，然后洗干净，把较大的蘑菇分成小块。
2
接着，把蘑菇里的水沥干，然后放入切碎的葱和姜，
3
再打入两个鸡蛋，
4
接着，放入适量的盐、十三香、味精、鸡精，
5
再放入足量面粉，然后搅拌均匀，让蘑菇都粘到调料和面粉，
7
然后，放入搅拌好的鲜蘑，开始炸，
8
炸熟之后捞出来，等所有蘑菇都炸好后，再过一遍油，也就是再稍微炸一下，这样蘑菇会更脆。
9
最后，出锅装盘即可食用。
注意事项
1
互相学习之用
2
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