今天教大家油豆皮怎么泡
食材
1
油豆皮 100克
2
虾皮 50克
3
蒜 2瓣
4
小葱 1根
5
小米椒 1个
6
生抽 1勺
7
醋 1勺
8
xo酱 1勺
9
辣椒油 1勺
10
姜 少许
方法/步骤
1
1.油豆皮用冷水泡干，也泡掉表面的盐，煮一锅清水，水开后下入锅内，轻轻的煮2分钟左右。
2
2.沥水后倒入冷水盆内冷却。
3
3.冷却后沥干水分，放入小盆内。
4
4.在豆皮中间位置放入准备好的蒜末、葱花、xo酱、辣椒酱。
5
5.虾皮洗净后，沥干水分后放入小盆内。
6
6.再加入小米椒、醋、生抽。
7
7.准备个小锅，倒入一大勺植物油，加入几片生姜、葱段，炸香。
8
8.把烧热的葱油捞出葱、姜，然后把热油淋在蒜末的上面。
9
9.拌匀。
10
10.装盘。
总结
1.油豆皮用冷水泡干，也泡掉表面的盐，煮一锅清水，水开后下入锅内，轻轻的煮2分钟左右。2.沥水后倒入冷水盆内冷却。3.冷却后沥干水分，放入小盆内。4.在豆皮中间位置放入准备好的蒜末、葱花、xo酱、辣椒酱。5.虾皮洗净后，沥干水分后放入小盆内。6.再加入小米椒、醋、生抽。7.准备个小锅，倒入一大勺植物油，加入几片生姜、葱段，炸香。8.把烧热的葱油捞出葱、姜，然后把热油淋在蒜末的上面。9.拌匀。10.装盘。
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