美味营养的皮蛋瘦肉粥
食材
1
大米 适量
2
皮蛋 2个
3
猪瘦肉 适量
4
香葱 1棵
5
生姜 少许
6
香菜 1棵
7
胡椒粉 少许
8
精盐 适量
方法/步骤
1
皮蛋切成等量大小备用。大米拌入少量油。生姜切丝，香葱切成葱花，香菜切末。猪瘦肉洗净沥干水，精盐加料酒腌至入味，放锅里蒸15-20分钟，取出切细条。
2
米饭煮好后，转中火煮约20-30分钟放入皮蛋和瘦肉条、生姜丝及其余调味料一起煮开后
3
再继续煮几分钟即熄火，食用前加入香菜、葱花、胡椒粉即可。
注意事项
1
先用盐料酒把瘦肉腌制15-20分钟
2
最后放皮蛋，焖5分钟
3
如果不想用瘦肉条，可以买大火腿切成细条代替
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