豆皮属于豆制品，含有丰富的维生素B，您吃过凉拌豆皮吗？凉拌豆皮不仅味道鲜美，而且口感也很好，让人吃后回味无穷。
食材
1
豆皮 1张
2
蒜 6瓣
3
香油 3ml
4
盐 1/3勺
5
醋 2勺
6
南德 1/2勺
方法/步骤
1
洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的水，调到大火档。
2
利用烧水的时候，把豆皮洗净，放入盘中。
3
将豆皮切成0.5cm左右宽的细丝，放入盘中。
4
等到锅中的水烧滚后，将豆皮倒入锅中，等到水再次烧滚后，煮1~2分钟时间。
5
2分钟后，把豆皮捞起，沥干水分后，放入盘中。
6
取5~6瓣蒜，洗干净后放入碗中。
7
把蒜用刀背拍碎，然后再切成小粒，放入碗中。
8
在碗中加入醋2勺，盐1/3勺，南德1勺，香油3ml左右，做成调料。
9
用筷子把调料搅拌均匀。
10
把调好的调料倒入豆皮中，搅拌均匀后即可食用。
注意事项
根据豆皮的量来决定大蒜和其他调料的用量。
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