鲫鱼的烧法非常的多，尤其是红烧，是很多人的最爱，今天我们就来看看，它的具体的做法吧。
食材
1
鲫鱼 1000g
2
油 10g
3
葱花 10g
4
生抽 10g
5
香菜 10g
6
老抽 10g
7
葱姜 10g
8
盐 10g
9
料酒 10g
方法/步骤
1
准备新鲜的鲫鱼，洗干净去掉内脏。
2
背部用刀子划上几刀，方便入味。
3
下入热油锅，小火煎至两面金黄。
4
加入葱段，姜片进去。
5
再加入适量的料酒，生抽，老抽，再加水漫过鱼身。
6
大火烧开后，盖上锅盖，小火焖20分钟。
7
加入适量的盐，大火收汁。
8
洒上葱花和香菜出锅即可。