黄焖鸡是一道佐饭的美食，十分适合值得学习。
食材
1
鸡腿 3只
2
葱 10克
3
姜 10克
4
干辣椒 2克
5
干香菇 20克
6
黄糖 10克
7
老抽 2勺
8
盐 适量
9
生抽 4勺
方法/步骤
1
鸡腿肉剁块，下姜片、料酒一起焯水，5成熟后捞起。
2
青红椒切块，准备干辣椒和姜片，黄糖准备好，干香菇泡发后切片或者小块准备好。
3
热锅下油下冰糖，熬出糖色，加入鸡肉。加入干辣椒姜片翻炒。
4
辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽，然后加入香菇，继续翻炒，加入没过鸡块的开水，大火煮开后转小火，熬煮20分左右。
5
大火收汁，尝下味道和加入盐调味。倒入青红辣椒炒至辣椒熟，好吃的黄焖鸡就出锅啦。
注意事项
青红椒在即将收汁的时候放入锅中，以免过熟。
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