美味可口的黄焖鸡，最适合冬天
食材
1
鸡腿 3只
2
青红辣椒 3个
3
干香菇 6朵
4
干辣椒 6-7个
5
食盐 适量
6
生抽 2勺
7
老抽 1勺
8
料酒 3勺
9
老冰糖 2大块
方法/步骤
1
鸡腿肉剁块，下姜片、料酒一起焯水
2
5成熟后捞起过凉水然后滤干表面水分
3
青红椒切块，准备干辣椒和姜片
4
热锅下油下冰糖，熬出糖色
5
加入鸡块上色，加入干辣椒姜片翻炒。
6
辣椒味炒出来后加入2比1比例的生抽老抽，然后加入香菇，继续翻炒
7
加入没过鸡块的开水，大火煮开后转小火，熬煮20分左右。
8
大火收汁，尝下味道和加入盐调味。倒入青红辣椒炒至辣椒熟
注意事项
建议用老冰糖，易上色