黄焖鸡近几年风靡大街小巷，成为国民美食，也是外卖点击率最高的一道美食，我们在家也可以自制美味的黄焖鸡啦。
食材
1
鸡腿 2根
2
干香菇 5个
3
青椒 2个
4
红椒 2个
5
土豆 1个
6
姜 3片
7
大蒜 3粒
8
八角 1粒
9
料酒 1汤勺
10
老抽 1汤勺
11
生抽 1汤勺
方法/步骤
1
将鸡腿切块洗净，放入少许料酒，盐，生抽，生姜腌制5分钟去腥入味。
2
将干香菇温水泡发，对半切开。 土豆切滚刀块 青红椒切片
3
起锅烧油放入姜片，大蒜，八角，桂皮煸炒出香味，将腌制好的鸡块倒入锅中翻炒，炒干水汽，放土豆块，倒入泡香菇的水开小火炖煮十分钟，十分钟后放入香菇，青红椒，加少许白糖提鲜，继续炖煮5分钟便可开锅啦。
注意事项
1
炖煮鸡块时最好用泡香菇的水，煮出的鸡非常香的。
2
水要一次性加到位，避免中途加水，影响口感。