我们都知道：韭黄炒蛋是南方地区的家常小菜，属于私家菜。主要材料是韭黄和鸡蛋，烹饪工艺是炒。韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。因此，一定要学会炒这道菜哦！
食材
1
鸡蛋 适量
2
韭黄 适量
3
油 适量
4
辣椒 适量
5
花椒 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
先准备好：适量的韭黄、鸡蛋、盐、辣椒等等
3
将鸡蛋倒入碗中，并且加入适量的盐、醋，并用打蛋器酱沫把鸡陵择蛋打碎
4
先将锅中放入适量的油，等到油热了之后，倒入适量的鸡蛋
5
等陕捧喝到鸡蛋成形后，将鸡蛋盛入碗中
6
最后倒入韭黄，进行3分钟的翻炒，放入味精等其他调味剂。就可以盛出来吃喽！
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