小朋友都爱吃的土豆泥饼在家是这样做的

土豆 2个

洋葱 1个

鸡蛋 2个

面包糠 少许

面粉 少许

火腿肠 少许

盐 少许

将土豆用清水冲洗干净，然后用刀削去表皮，然后用刀切成两毫米左右的薄片，均匀的码放在空碗中，上锅蒸十五分钟左右，直至土豆片蒸熟蒸烂

将洋葱洗净，用刀切成洋葱末，火腿肠切成小丁，锅大火烧热后，加入适量食用油，然后再将切好的洋葱末和火腿丁倒入锅中，快速翻炒出香味，加入少许食盐和胡椒粉调味，然后关火，装入空碗中备用；

取一干净空盆，将蒸好的土豆倒入其中，用勺子的背面，将土豆压成土豆泥，然后倒入炒好的洋葱末和火腿末，用手充分搅拌均匀后，备用；

鸡蛋倒入空碗中，用筷子朝一个方向，打成均匀的蛋液，然后取适量的土豆泥，用手揉搓圆球，然后轻轻压成饼，放入准备好的面粉中，裹上一层面粉，再放入蛋液中，最后放入准备好的面包屑中，使其表面能均匀的裹上层面包屑，依次做出足量的土豆饼；

大火将锅烧热，锅中加入足量的食用油，待到油温升至七层左右，将准备好的土豆饼一次放入锅中，待到锅中土豆饼表面呈现金黄色时，即可捞出沥干油放入盘中，这样一道美味的土豆饼就完成啦！