总有一种食物会引起你美好的回忆。这种土豆饼就是我儿时最美妙的回忆。小时候，妈妈常常用平底锅给我们兄弟姐妹做。把土豆用擦子擦成沫沫，再攥干，剩下的汤汁留着晾干做成淀粉，攥出来的部分加上葱、盐，大大的油，摊成一张张小饼。那是我们的最爱了。重温旧时的味道，只是我没有把土豆的水份攥出去，添加了少许面粉，好像少了儿时的那一份香糯，但回忆依在、美好依在！。
食材
1
土豆 400g
2
油 适量
3
小葱 适量
4
盐 适量
5
面粉 适量
方法/步骤
1
土豆去皮洗干净。用如图的擦子工具擦成细末。
2
全部擦好。
3
小葱切碎。
4
土豆沫沫里放入葱碎和约3汤勺面粉和少许盐。
5
搅拌均匀。
6
不粘锅烤盘倒油，电磁炉开小火。
7
倒入部分土豆末摊平，不要太厚。
8
两面翻动煎熟即可，卷出装盘。
注意事项
1
面粉不要太多，会掩盖土豆的味道，盐的量自己掌握好。不要太咸。
2
普通平底勺一样操作。
上一篇：如何做土豆煎饼好吃？
下一篇：一岁宝宝土豆饼的做法