胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。一起来学做汤吧。
食材
1
猪排骨各 250～300克
2
胡萝卜 250～300克
3
生姜 2片
4
味精 适量
5
料酒 适量
6
盐、葱 适量
方法/步骤
1
步骤一、猪排骨洗净放入冷水中加热，去除血水
2
步骤二、捞出排骨，将胡萝卜切成块与排骨一起放入高压锅中，加水适量。
3
步骤三、将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
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