在这个雾霾无处不在的时代，如何吃的清肺又美味已经成为了我们必须思考的事情。黑木耳作为清肺食品的代表食材，可以说是十分受欢迎了。那木耳的吃法有哪些呢？
食材
1
干木耳 20克
2
芹菜 一棵
3
鸡蛋 5个
4
猪肉 250克
5
料酒 一勺
6
酱油 两勺
7
盐 一勺
8
花椒 10粒
方法/步骤
1
首先来做芹菜木耳炒肉丝。将木耳取20克放在一只干净的玻璃碗里，倒上热水，等待木耳泡开。同时我们将芹菜切成小段、猪肉切成肉丝备用。
2
热油，将花椒放入油锅中，炒香后将肉丝倒入锅内翻炒，待肉丝炒至白色，加入料酒、酱油。翻炒一会儿，加入芹菜和几朵木耳，继续翻炒，然后加入食盐。再翻炒一会，即可出锅。
3
将鸡蛋在一只玻璃碗中打散，搅拌均匀后加入适量食盐，继续搅拌。热油，将鸡蛋倒入油锅中翻炒，待鸡蛋刚刚凝固即刻关火盛出备用。
4
然后重新开火热油，将木耳倒入锅中翻炒，炒至木耳八成熟时加入刚刚炒过的鸡蛋继续翻炒，一会儿即可盛出食用了。
注意事项
木耳炒的时候会爆，可提前将木耳撕开，避免在炒菜时爆裂崩油
上一篇：木耳最新吃法
下一篇：木耳的做法大全凉拌菜