东北冬天漫长，基本天天都是土豆子儿，白菜儿，现在生活水平都提高了，过个冬，怎么吃好，排在前面了，土豆闷猪肉，肉味道香不说，土豆还面糊，如果感觉土豆切滚刀块不好夹，可以切成厚片，有荤油最好放点荤油，没有可以用肥肉炸一点，喜欢吃孜然口味的可以放一些孜然粉。
食材
1
土豆 适量
2
瘦肉 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
海鲜酱油 适量
7
十三香 适量
8
盐 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
准备食材：土豆洗净去皮切滚刀切，猪肉洗净切厚片（最好是五分肉），葱姜蒜切好备用；
2
煎炒肥肉：还皮肥瘦肉煎至金黄色，荤油留下，肥肉可以盛出来，我吃肥肉所以都留在锅里了；
3
爆锅炒土豆：油高温，放葱姜蒜炒香，放土豆干炒，瘦肉片也可以放进去了；
4
煮炖：放一碗水，开始煮炖，水到菜的一半就行，煮10分钟左右，这里也有放蜂蜜水的，我用的是清水；
5
放调料：放十三香，适量的盐，海鲜酱油主要是上色和提鲜，翻炒均匀；
6
小火焖：因为加了酱油和白糖，菜的色泽变深、变亮，等土豆炖面，肉用筷子一插就能穿，就可以出锅了，出锅时撒点葱花。