半夜熬猪油！！
食材
1
猪板油 1000g左右
2
清水 小半碗
方法/步骤
1
整块板油洗干净后，把板油切小块，大小随便。越小越容易出油！沥干水分，
2
锅中下水，大火烧开放入板油。因为洗过板油，水开后5分钟关小火，不停翻动，防止糊了！如果没有洗过或者用纸吸干水分的，在水开后就可以关小火了！
3
不停翻动，等水慢慢蒸发干后开始出油，持续翻动！
4
半个小时后，慢慢开始出大量猪油。这时可以把油滤出来了。用平常过滤面糊的器具就可以了！
6
油跟油炸装盛出来。分开晾凉后即可用，冷冻可以保存更久，也可以分小袋或者小罐装，以方便使用！
7
一夜过后，纯白纯白的！蛋黄酥做起来！！！
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