对于居家喜欢做饭的人来说，如果能做上一道美味可口的菜肴是一件蛮有成就感的事情。而现在我要和大家分享的一道菜是黄豆炒鸡脚。那么该如何去做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
1
鸡脚 15只
2
黄豆 60克
3
酱豆腐 1块
4
大蒜 2瓣
5
葱 3小棵
6
姜 5片
7
花椒 1小撮
8
盐 3小勺
9
桂皮 2段
10
食用油 适量
11
红烧酱油 3大勺
12
清水 适量
方法/步骤
1
将黄豆提前用温水浸泡半小时，葱白切段，剩下切葱花，姜切片。
2
将鸡脚洗净用开水煮熟后捞出，放凉水冲洗后浸泡10分钟，然后捞出。
4
倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀，然后将所有鸡脚倒入高压锅。
5
加入和鸡脚水平的水，和所有调料。然后盖锅炖煮30分钟，高压锅放气释放压力，起锅盖，将鸡脚捞出装盘。
6
将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中，开小火倒入泡好的黄豆，炖15分钟，汤汁黏稠，黄豆绵软就可以了。