麻婆豆腐盖饭富含营养价值，味道特别棒。今天我和大家分享这道家常版的麻婆豆腐盖饭，希望大家能够喜欢。
食材
1
绞肉 60克
2
豆腐 一块
3
豆瓣酱 1大匙
4
砂糖 少许
5
花椒 少许
6
辣椒粉 少许
方法/步骤
1
花椒用小火爆香，取出
2
绞肉炒至变色，加少许的酒去腥味
3
加入豆瓣酱炒绞肉，炒香后豆腐放入（豆腐需先烫熟）加入一碗半的水，加入适量的糖（可加可不加），加些许的辣椒粉，如果没吃很辣可以省略。
4
加入一点点勾欠和葱花
5
注意事项
1
用小火
2
可以适当调整至小火完成后续步骤
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