去超市的时候看到巴沙鱼鱼柳，没吃过就想买来试着煎着吃，没有鱼皮，肉质很嫩，煎过之后外酥里嫩口感很不错～
食材
1
巴沙鱼 250克
2
土豆 1个
3
植物油 2汤匙
4
食盐 1茶匙
5
黑胡椒粉 1茶匙
6
柠檬 1个
7
生粉 30克
8
葱 1根
9
蒜 1/2头
10
黄油 20克
步骤/方法
1
巴沙鱼柳，土豆，柠檬，葱，铲篇叮黄油，蒜瓣，盐，黑胡椒粉，生粉
2
土豆削皮切成小块
3
锅中放入适施劫量清水，倒入土豆，再加入适量的盐，煮大约十分钟，煮至土豆变软，出锅沥干水分备用。
4
巴沙鱼擦干水分，用盐和黑胡椒腌制，再裹上适量的生粉，腌制5-10分钟
5
小葱切花，蒜瓣切片
6
锅中倒入适量植物油，倒入土豆块煎至土豆表面焦黄色，撒上盐和黑胡椒，再放入葱花和蒜片炒香，出锅装盘
7
热锅热油，转小火放入巴沙鱼，煎至表缝槐面金黄色，大约4分钟后翻面（尽量少翻动鱼肉，以免鱼肉破碎）
9
放入黄油融化，再将黄油浇到鱼肉上，1-2分钟后，将鱼柳夹出装盘
10
锅中剩下黄油，小火加热，挤入半个柠檬的柠檬汁，翻动均匀，再撒上葱花，稍微翻拌，即可出锅
11
将酱汁淋到鱼肉上，就完成啦！