小龙虾营养分析： 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
工具/原料
材料：小龙虾 油 盐 生抽 老抽 料酒 鱼露 冰糖 姜 蒜 辣椒 王守义十三香
步骤/方法
1
龙虾洗净去泥筋 （可以让老板杀好） 姜切片 蒜切末
2
烧热锅倒入油 加入姜蒜辣椒炒香 倒入小龙虾翻几下
3
倒入老抽1勺 生抽2勺 料酒多一些，鱼露2勺 冰糖一把 让锅中的汤汁煮开
4
加入十三香2勺盖盖煮到汁快收干为止关火即可享受美食