酸酸甜甜的蔓越莓是大多数人的心头好，蔓越莓曲奇饼干也是诸多烘焙爱好者的必经之路，下面教大家一个简单的方子，感受蔓越莓曲奇最纯粹的美好味道~
食材
1
低粉 230克
2
黄油 150克
3
细砂糖 100克
4
鸡蛋 1个
5
蔓越莓干 70克
方法/步骤
1
先软化黄油
2
黄油加入白糖打发至颜色变淡，体积膨胀至羽毛状，然后分2次加入鸡蛋搅拌均匀
3
分3次筛入低粉，搅拌均匀
4
搅拌好的面糊状态
5
把面糊放入模具（记得先垫保鲜膜）
6
放入冰箱冻硬
7
冻硬后取出切片
8
整齐排在烤盘上，再放入预热好的烤箱，中层，175度，20分钟。
9
烘烤至金黄色即可出炉
注意事项
1
蔓越莓干可以换成其他喜欢的果干
2
没有细砂糖可以用糖粉代替，但不要用粗砂，影响口感