苦瓜在夏天吃可好了，有清热解毒的攻效，也可以减肥哦，苦瓜的做法也有很多种。我最喜欢吃凉拌苦瓜了。简单又好吃，经过处理后也不会苦。快来看看做法吧。
食材
1
苦瓜 一条
2
小米辣 3个
3
大蒜籽 三瓣
4
酱油 适量
方法/步骤
1
先把苦瓜一分为二，再用勺子挖掉里面的瓜囊，一定要细心挖得稍干净点。
2
再把苦瓜切在民薄片，放适量盐，用手抓一下，再过几遍水备用。把小米辣和大蒜籽都切碎备用。
3
浇半锅水，水滚后把苦瓜放下去，水再次滚了，半分钟后，用捞子把苦瓜捞出来，控干水分后倒进一个盘子里，
4
把小米辣直接摆在焯好水的苦瓜上，如果怕辣可以用枸杞子代替。
5
锅烧热放适量花生油，把大蒜放进去立马关火，再铲进盘子里。
6
再把热油淋地苦瓜上，简单又好的苦瓜的做好了。简单易学，亲们学到了吗。
注意事项
有三点要注意。一：苦瓜里面的瓜囊一定要处理干净。 二：苦瓜切成片用盐腌一下，再清洗干净焯水备用。
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