在炎炎夏日，苦瓜是一道即去火又清凉的一道菜，怕苦的人也要尝试去吃一次哦，因为对身体好
食材
1
苦瓜 1根
2
蒜 三掰
3
辣椒油 1勺
4
糖 半勺
5
醋 一勺
6
食用油 半勺
7
葱末 少许
8
盐 少许
9
蒜末 少许
方法/步骤
1
准备工作：①将苦瓜的籽和白的瓤刮去（怕苦的人要把白色的瓤刮净，否则很苦，不要问我为什么白色的瓤会苦，因为我吃过(┬＿┬)）②将蒜、葱切成末
2
将苦瓜切条(厚度最好为3mm-5mm),放在水里焯一下（下一分钟即可捞出放在冷水里），怕苦的朋友可以在冷水里放一点盐，这样也可以去一点苦味
3
最重要的就是调味了，把在冷水中的苦瓜捞出，控干水后摆在盘子里，放少许的盐、糖、、醋、辣椒油、再将蒜末，葱末放在上面(酸甜辣的程度因人而异，当然贴主很能吃辣)
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最后一部就是加热少许食用油，将食用油淋在葱末和蒜末上，喜欢吃凉凉的可以盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一会，口感更好哦
注意事项
因为苦瓜是寒性的，女生在月经期间就不要吃了