给这道美食起名子就很费劲,最先写了叫“南瓜腊肠蒸二米饭”,嫌太长,又改动了一下,变成“南瓜蒸二米饭”,还是觉得的不妥,取了现在的“南瓜二米饭”,若再想省略就只能直接叫“南二”了。呵呵,好象与杨二车娜母老师的“杨二”很接近,但是两回事,两回事哈。
这几个南瓜在阳台一角儿放了至少有二个月了,很皮实的蔬菜,之前由于没关好窗户,还被漏进阳台的雨轻微淋了一下,如此坚定的南瓜们丝毫不坏不烂不走样。依旧是姑父小菜园里种的。这种小南瓜的颜色和外观都漂亮,做摆设也挺有趣,有点舍不得吃,可阳台已经零度以下了,不适合南瓜久留。
此次南瓜跟二米为伍搭配,从照片上看绝对是你情我愿,小米与大米尽情缠绵搂在一起,南瓜敞开着胸襟,将二米紧紧的揽入怀中,太完美的组合。唯一的遗憾,我告诉大家,南瓜不太面,有点水水的感觉,向母亲反映,母亲说是南瓜品种的问题,她吃过的那几个也不面。电话那头的母亲还告诉我,若再遇到不面的南瓜,可用将南瓜切片蒸熟放凉,放些醋、盐、香油等,再拍些蒜拌着吃,很美味呢。
一些mm同我一样,在夏季为了身材好是不太吃米饭或主食的。当我做出这样的香喷喷的饭,我不再坚持,我开始妥协,现在又是冬季,若不吃饭会饿的很快而且手脚冰凉,所以趁着身材在厚衣服的包裹下不太显现,适当来点小贪婪,饭还是要吃一些的。
工具/原料
1
原料:
南瓜2个 腊肠1根 洋葱50g 小米70g 大米70g
2
调料:
盐2g 海鲜汁30g
方法/步骤
1
小米,大米加适量的温水泡半个小时左右,将水倒掉,小米、大米备用。
2
南瓜洗净一分为两半,挖去籽与瓤,洋葱洗净后切丁,腊肠切丁。
3
锅中入油大火至八成热,放入洋葱、腊肠爆香,将小米、大米放入锅中,加入盐、海鲜汁儿,转小火并盖上锅盖焖20分钟左右。
4
将焖好的饭放入南瓜中,要压实一些,蒸锅内加水置火上,放入装了饭的南瓜。盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可。
注意事项
1
由于米提前泡了,已经吸足水分,焖饭的环节无需再加水,否则成粥。
2
焖好的饭装入南瓜的环节,一定要压实,这样切的时候饭不会散落。
3
海鲜汁是我做批萨时炒墨鱼、虾仁多余的汁,我没舍得浪费.
4
若没有海鲜汁,放点海鲜酱油、蚝油也可以。
上一篇:教你做出南瓜鸡肉焖饭
下一篇:在家制作南瓜香菇鸡肉饭