碗豆，因为正当季，想着剥豌豆米不需要什么技巧，更不会花费特别长的时间，直接称带壳的就好。
食材
1
豌豆米 260克
2
瘦肉 150克
3
红椒 20克
4
生抽 10克
5
玉米淀粉 2克
6
蒜 10克
7
精盐 2克
8
食用油 15克
方法/步骤
1
准备主要原材料。
2
瘦肉切成末，加入生抽，玉米淀粉和少量盐，用手抓匀后腌10分钟；红辣椒去籽切末。
3
豌豆米清洗干净。
4
另起锅，油烧至5成热时下腌好的肉末。
5
下豌豆米，快速翻炒。
6
下红椒末翻炒约1分钟，红椒末断生时关火，出锅即可。
注意事项
美味的豌豆米炒肉末配合米饭实在是太美味了。
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