火龙果中含有植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，排出体外，从而起解毒的作用并且火龙果中的芝麻状种子有促进胃肠消化的功能。它的汁液对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用，既然火龙果有这么多好处，那要怎么挑选火龙果呢？
工具/原料
火龙果
方法/步骤
1
看外观：首先看外观有没有明显的伤痕或者腐烂，有伤痕或者腐烂说明里面肉或多或少会坏掉；
2
看颜色：颜色越红的火龙果说明其成熟度比较高，口感好，如果想在家里放几天，可以买稍微青点的火龙果；
3
掂重量：同样大小的火龙果，越重说明果肉中水份含量比较大，口感好；
4
看形态：要选“肚子大的”，肚子越大，发育越完善，储存的水和糖分就越多，吃起来清甜可口，没有发涩的味道
5
看火龙果根部：一般火龙果的根部比较容易腐烂，这类的火龙果不能买；要买表皮光滑的；
6
看种类：火龙果种类市面上常见的主要的红心和白心的火龙果，红心的火龙果口感很好当然价格也相对贵点，主要根据自己的情况而定；
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