百香果蛋糕就是这么牛

香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉；百香果亦有“热情之果”的雅称。 百香果不仅果香浓郁，而且极有食用价值。百香果可以净化机体，避免有害物质在体内沉积；还可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入；百香果中富含的B－胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，从而减少细胞发生癌变的机会，并达到养颜抗衰老作用。 百香果原汁会比较酸，不喜酸味的可能会不接受。如果喝百香果汁最好加适量水和蜂蜜，这样就会非常好喝了。 我用百香果与磅蛋糕的方子做了一个百香果蛋糕。磅蛋糕的做法简单，只要把所有食材充分搅拌均匀就可以了，只是黄油的比重比较大，我这次做没有减黄油的量，但减了细砂糖的量，如果喜欢甜的，可以将细砂糖加到100克。 百香果与西点的结合非常完美，它的果香与酸爽可以恰到好处地中和点心的油腻感，加了百香果汁的蛋糕吃起来更清新，味道非常好。制作时不必去除果汁里的籽。黄油100克，鸡蛋两个（每个约50克），低粉120克，无铝泡打粉二分之一匙，细砂糖50克（喜甜的可以加到100克），百香果原汁60克（两个果的果汁）。