芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用 其中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高
方法/步骤
1
花生米洗净放入锅中加凉水，同时加入花椒，大料、桂皮、葱、姜、香叶、盐、老抽，大火烧开转中小火。煮熟后浸泡两小时。
2
胡萝卜洗净去皮切丁
3
芹菜洗净切成小段。
4
给我烧开水下入，胡萝卜丁焯水，煮熟立即捞出放入凉水中冲凉后沥干备用。国内的热水不要扔掉，直接焯芹菜，熟后捞出放入凉水中冲凉后沥干备用。
5
捞出沥干水分的花生米、芹菜、胡萝卜放入盐、辣椒油、香油、鸡精、白芝麻拌匀即可。
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装盘
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
如果低血压、脾胃虚弱的人就不要再吃芹菜了，否则是会加重症状的
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