自制咖喱大虾

材料海虾，油咖喱，精盐，料酒，姜片，香葱，色拉油咖喱大虾的做法1、海虾剪去虾脚，虾须，用刀在虾背部划开，挑去虾线，清洗干净沥干水分。2、为了让虾肉更若入味，用少许精盐和料酒腌制10分钟。3、炒锅加热倒油爆香姜片，接着倒入海虾，炒至虾壳颜色变红，加入一小勺白水，水盖过虾就行，然后加入半大块油咖喱，调制中火，并不停搅拌，让它完全融化为止。4、最后收汁撒上葱花起锅装盘。