鸡肉，大家都吃过吧。鸡肉，味道鲜美，营养丰富，平日里可以作为大补的佳品之一。下面，就来说说孜然/黑胡椒油炸鸡米花的做法。
食材
1
鸡肉 适量
2
植物油 适量
3
鸡蛋 适量
4
面粉 适量
5
面包糠 适量
6
孜然/黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
首先，把鸡腿肉从冰箱拿出来退冰，待解冻后，放在砧板上将鸡腿肉切成小块，然后，装到碗里备用
2
将碗里的鸡腿肉加点盐巴，味精，胡椒粉腌一会儿，片刻后，打两个鸡蛋在碗里，搅拌均匀
3
然后，将腌好的鸡肉放到鸡蛋里调一下，再放到面粉里调一下，再放到面包糠里调一下
4
然后，将鸡腿肉装到盘里备用，将油锅烧热，，用筷子夹起腌好的鸡腿肉一块一块轻轻放入油锅里，油要没过鸡腿肉
5
油炸7分钟左右，变成金黄色，将其翻一面再炸7分钟
6
当鸡腿肉变成金黄色，用漏勺捞起炸好的鸡腿肉，将油沥干净装到盘子里，撒上孜然/黑胡椒粉，搅拌均匀即可
注意事项
1
油炸前，将鸡腿肉切小块，用胡椒粉等腌制一会儿，加上面粉，鸡蛋，面包糠，味道更佳，表皮更酥脆
2
炸成金黄色即可起锅，加点孜然/黑胡椒粉，味道更佳
3
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