今天教大家咸鱼干怎么晒
食材
1
鱼 600克
2
油 50克
3
盐 100克
方法/步骤
1
1.清理掉鱼鳞，内脏和鱼鳃
2
2.小火烧热油锅，放入适量的食用油和盐
3
3.把鱼一条一条的放入锅里
4
4.小火煎3分钟，翻面煎
5
5.煎到两面金黄色就可以把鱼夹出来煎下一锅了。
6
6.把煎好的鱼干放到铺了油纸晾网架子上，电陶炉开中小火慢慢的熏着
7
7.每15分钟翻身，换一下位置，熏的过程中注意观察，火一定不能大。
8
8.这是熏了快2小时的鱼干，颜色看起来很漂亮对不对。
9
9.熏干的鱼，每一条都干爽，色泽金黄。
总结
1.清理掉鱼鳞，内脏和鱼鳃2.小火烧热油锅，放入适量的食用油和盐3.把鱼一条一条的放入锅里4.小火煎3分钟，翻面煎5.煎到两面金黄色就可以把鱼夹出来煎下一锅了。6.把煎好的鱼干放到铺了油纸晾网架子上，电陶炉开中小火慢慢的熏着7.每15分钟翻身，换一下位置，熏的过程中注意观察，火一定不能大。8.这是熏了快2小时的鱼干，颜色看起来很漂亮对不对。9.熏干的鱼，每一条都干爽，色泽金黄。
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