这是一道去哪儿都能吃到的菜，怎么做才好吃呢？一定记得下豆瓣酱。猪肉选材要瘦肥相间。
食材
1
猪肉 适量
2
青红线辣椒 适量
3
葱姜蒜 若干
4
盐 一勺
5
生抽 一勺
6
老抽 一勺
7
豆瓣酱 一勺
8
盐 一勺
9
鸡精 一勺
10
香醋 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净，把瘦的肉切出来，分别切薄片。
2
加入盐一勺，生抽一勺，老抽少许搅匀，腌制二十分钟。
3
辣椒斜刀切成小段，葱姜蒜切成碎末备用。
4
浇油热锅将油倒出，中火放入肉片炒出油，再加入料酒炒匀。
5
加一勺豆瓣酱，姜蒜末，炒一会后放入辣椒，改大火翻炒。
6
炒出辣味后加入盐一勺，生抽一勺，鸡精一勺，继续翻炒一会，临出锅加入适量香醋即可。
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