发现美食的眼睛 无论在什么地方
理解食材的含义 食材代表着情愫
食堂面食中最受欢迎是武汉热干面，这种武汉的特色主食竟在大学的食堂中焕发着独有的魅力，意料之外又是情理之中，劲道绵长的热干面配上秘制酱料，一两香菜的装点，越是简单的烹饪越能体现食材本身的质感，一碗温热的面，暖了胃，也解决了对美食的欲求，在爽朗干脆的北方人看来，能耐着性子去等待一碗面，总归是值得的。一碗热干面意味着一种辛辣咸鲜的新奇尝试，对于从来没有吃过热干面的同学来说，浓厚的拌面使人欲罢不能。而对于那些本就是武汉的同学们来说，却又是别样的食物体验。一粒稻粟裹上回忆的香料，一缕清香夹杂着熟悉的往事，食物有时承载着的是家的缩影。来到大学中，能邂逅家中的味道，谁解其中味，恐怕只有自己才能懂得。
食堂或许有鸡腿饭的窗口，白米饭淋上浓郁的料汁，炸好的鸡块置在其上，灿灿的黄色挑逗着食欲，配上切成丝状的爽口黄瓜，一杯茉莉花茶，一叠小盘咸菜，鸡腿饭显得很是讲究，但在快节奏的大学生活中，终究没有太多时间细嚼慢咽，顾忌生活情调，狼吞虎咽一阵，一杯茶水解了腻，杯盘狼藉的残羹剩饭没有了起初的规整，谁有会在乎这些呢，酣畅淋漓地大快朵颐更是对美食的一种尊重。
食堂的另类菜，炒苦瓜，苦瓜又称君子菜，自己清苦，却不沾染与它一起翻炒的其他菜。很多人都无法理解苦瓜的味道，因为入口即是苦，习惯了咸甜的味蕾，对这种淡淡的清苦及其不适应，皱眉闭眼，情不自禁地吐出口中的苦瓜。但是还是有很多人喜欢吃苦瓜的，因为他们知道苦尽自是一种无法言说的似一种清泉石上流的清爽。品苦也是一种对美食的执拗偏爱，而且苦瓜富含极高的营养价值，是蔬菜中的佼佼者。整个大学校园，只有三食堂有炒苦瓜这道菜，因为不是人人都爱吃，它需要遇上懂它的人，才会尝出清苦之后的韵味。
食堂，大学里的一个标志性名词，这里没有名贵的食材，只有季节性蔬菜和肉类，并不繁琐的烹饪方式，贯穿于我们的日常生活。不是只有陈列在豪华柜台上，或者是被花哨的盘子盛着的才是美食，食堂里朴实的饭菜依旧可以俘获“吃货”们的心，不如在食堂中寻觅期待的味道。
期待每次与食堂的相遇