用一斤重的梭子蟹炖上一锅菜，鲜香不腻，胜过高汤的味道，好喝 两种菌菇加上一种菜炖梭子蟹，看着凌乱，但却汤鲜菜美，太好喝了。下面就与大家分享炖菜的做法：
食材
1
梭子蟹 1个
2
娃娃菜 1颗
3
白玉菇 适量
4
葱姜 适量
5
香菜 适量
方法/步骤
1
先将公蟹打开壳，这只公蟹有一斤重，非常的肥美，肉膏都是满满的
2
然后将蟹胃，蟹牙，蟹腮摘掉，并将蟹除蟹壳外，剁成几段。
3
锅中放入少许油，放入用手随意撕碎的娃娃菜略炒。
4
然后加入清洗过后的白玉菇和平菇炒匀。平菇清洗后要撕成小条再用。
5
加入适量的水和剁好的蟹，连通蟹壳也一起放入，大火煮开后转中火慢炖，如果有砂锅炖更好。
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可以看出，汤汁开始变得浓白
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待菜都炖软，汤的味道变得非常鲜时，就可以关火了，加入香菜。
8
最后搅匀即可出锅。美美的享用吧
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