今天带来的是家常素菌汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
香菇 10克（个人口味酌情增减）
2
姜 10克
3
料酒 1勺
4
杏鲍菇 10克（个人口味酌情增减）
5
茶树菇 10克（个人口味酌情增减）
6
杏鲍菇 10克（个人口味酌情增减）
7
红枣 1-2颗
8
大葱 10克（个人口味酌情增减）
9
绿豆芽 10克（个人口味酌情增减）
10
食用油 2-3滴
11
虫草花 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
干菌类温水泡发20分钟左右，洗干净切小块备用，姜3片，大葱3小段
2
我是用小袋子吧姜片和葱段装起来，个人习惯最后出锅时候喜欢吧姜片和葱段丢掉 如果个人没有很介意的话，也可以不装起来，或者最后直接挑出来
3
冷锅凉油2-3滴，油七八分热时倒入切好的菌类加少许食盐 大火翻炒，激发菌类的香味
4
翻炒后锅中加水 放入之前准备好的葱、姜、红枣，大火烧开后改中小火慢炖40分钟左右，出锅前根据个人口味加盐就可以
5
我是大火烧开后倒入养生壶，选择煲汤功能的，大约1小时左右