黄焖鸡米饭营养又美味，怎么做出好吃的黄焖鸡米饭？一起来了解一下吧。
食材
1
鸡腿肉 500g
2
干蘑菇 10朵
3
土豆 200g
4
青椒 80g
5
红椒 60g
6
生姜 10g
7
葱 10g
8
蒜 10g
9
冰糖 1.5勺
10
生抽 两勺
11
料酒 一勺
12
耗油 一勺
13
胡椒粉 一勺
14
盐 一勺
15
油 适量
16
泡香菇水 适量
17
干红辣椒 三根
方法/步骤
1
蘑菇提前泡发。
2
鸡腿肉清水浸泡。
3
土豆去皮切块，清水浸泡。
4
青红椒切条备用。
5
姜切丝、蒜切丝、葱切段、干辣椒剪成段。
6
鸡肉焯水，撇去浮沫。
7
鸡肉用纸擦干。
8
加油、糖，炒糖色。
9
下入鸡肉拌匀。
10
淋入料酒去腥。
11
鸡肉推到一边，加葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
12
炒匀加生抽、耗油。
13
倒入蘑菇水，大火煮开。
14
中火焖15分钟。
15
加盐、胡椒粉调味。
16
下入青红椒炒至断生即可。
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