今天这道炖鱼，鱼肉的肉质很嫩，这个菌菇我不知道叫什么菇，不过很好吃，鱼的汤汁浇饭，那叫一个香！
食材
1
草鱼 800g
2
菌菇 150g
3
油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
姜 适量
8
蒜头 适量
9
小葱 适量
10
洋葱 适量
11
青椒 适量
方法/步骤
1
洋葱切片。
2
青椒切条，萝卜切丝，菌菇对半切，姜蒜葱切粒。
3
备好调料。
4
草鱼切块用盐，生抽，料酒腌半个小时。
5
先将鱼下油锅煎。
6
将鱼块煎至两面金黄。
7
加入腌鱼的汁。
8
放菌菇胡萝卜丝，加一碗水，加少许盐，生抽料酒炖煮几分钟。
9
加洋葱块炖煮。
10
煮至快收汁时。
11
放葱段即可。
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装盘上菜。
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