鱼是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道家常炖草鱼怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
鱼 一条
2
肉片 少许
3
八角 3克
4
葱 3克
5
姜 3克
6
蒜 少许
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
黄豆酱 少许
10
啤酒 两罐
11
老抽 少许
12
醋 小半勺
13
盐 小半勺
14
鸡精 10克
15
白糖 10克
16
干辣椒 小半勺
17
花椒 少许
18
油 适量
方法/步骤
1
首先准备一条鱼，从背面切开，不要切断。
2
切好摆入盘中。
3
起锅烧油。
4
放入少许五花肉片。
5
放入八角3克、葱3克、姜3克，放入少许的蒜。
6
放入生抽和蚝油。
7
加入少许的黄豆酱，搅拌均匀开小火炒。
8
放入准备好的鱼，倒入两罐啤酒。
9
放入少许的老抽。
10
倒入小半勺醋。
11
倒入小半勺盐、10克鸡精和10克白糖。
12
盖上锅盖炖25分钟。
13
炖好撒入小半勺干辣椒。
14
撒入少许的花椒粒。
15
淋入热油。
16
最后撒上香菜即可。
17
这样一道美味的家常炖草鱼就制作完成了。