家庭版烤箱自制烤鱼，干净卫生，营养美味
食材
1
草鱼 1条
2
洋葱 适量
3
金针菇 适量
4
大蒜 适量
5
生姜 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
豆瓣酱 适量
9
葱 适量
10
火锅底料 适量
11
香菜 适量
方法/步骤
1
清洗草鱼，鱼肚子里的黑色的膜要全部洗掉。
2
鱼改刀更容易入味容易熟。
3
放生姜，酱油，料酒，盐腌制2-3个小时。
4
在腌制鱼的过程中，准备配菜，白菜撕成大块，年糕切小块，洋葱切块，金针菇撕成小束，魔芋切块炒水。
5
香菜切段，大葱切段，老姜切片，大蒜切片。
6
烤箱预热180度，锡纸垫入烤盘，放入腌制好的鱼，烤40分钟。烤到15分钟鱼上面刷第一次油，放孜然，30分钟刷第二次油，放孜然。
7
在烤鱼的同时，我们开始炒料，锅里放入菜籽油，油温升高以次放入花椒，老姜，大蒜，豆瓣酱，火锅底料，洋葱，年糕，金针菇，魔芋，然后放入调料盐，酱油，放少许水，大火煮沸，最后放入白菜，鸡精，再翻拌几下就可以了。
8
把炒好的菜，铺满烤好的鱼上面，再进入烤箱200度，烤10分钟就可以了。
9
好吃的烤鱼就出炉了，最后放入香菜提香又好看。