香菇的芳香物质让它具有特殊的香味，所以也是非常受到大家喜爱的食材。简单的用肥瘦均匀的梅花肉炒香菇，吃到嘴里感觉全都是肉。
食材
1
香菇 300克
2
梅花肉 100克
3
猪油 1匙
4
盐 1匙
5
花椒粉 半匙
6
味精 少许
方法/步骤
2
香菇泡洗干净，控干水分。
3
切成条状备用，老根去掉不要。
4
炒锅开大火，放一匙猪油。
5
猪油化了放进肉片翻炒变白。
6
放半匙花椒粉在肉片里去腥提香。
7
猪肉变白后放入香菇一起翻炒3分钟，放适量的盐和味精翻炒均匀。
8
关火，出锅。
注意事项
1
炒肉的时候放少许花椒粉，提香效果非常好。
2
炒香菇油多一点吃起来更像肉。
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