酸辣土豆丝本来就很爽口，在加上肉丝提鲜就更美味了，下面我就给你介绍一下酸辣土豆丝炒肉丝的做法。
食材
1
土豆 一个
2
肉 2两
3
醋 两勺
4
生抽 一勺
5
蒜苗叶 少量
6
油，盐和鸡精 适量
7
小米椒 一个
8
蒜子 一瓣
方法/步骤
1
土豆削皮洗干净切成土豆丝，然后在放清水里面泡一下；
2
蒜苗叶和小米椒洗好切好备用；肉切好切成丝；
3
锅里烧干水放油，把肉丝放下去炒到变色；
4
然后放入蒜子小米椒和盐下去炒香；
5
把土豆丝放下去炒均匀；
6
土豆丝炒到有点点变软的感觉，大概炒一分钟左右；
7
放点点盐，鸡精，生抽下去炒均匀；
8
最后加入蒜苗快速炒一分钟即可起盘吃。
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